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Genumix Dark Kg 15 Agivega


Per preparare pani scuri dal gusto intenso e coinvolgente, grazie alle distintive note aromatiche apportate dalla pasta acida di segale ed alla caratterizzazione data dai semi di girasole, lino giallo, lino bruno e sesamo.


  • Codice: MARGS050
  • Confezione: 15,00 KG indivisibile


DOSE DI UTILIZZO
PROCESSO INDICATO
VANTAGGI
PRODOTTO FINITO
50%Processo direttoEtichetta pulitaGusto intenso e caratterizzato dal lievito madre e dalla ricchezza dei cereali

Processo ferma-lievitazione e lievitazione controllata
Ottima fonte di fibre

Processo di surgelazioneFlessibilità produttiva



Panificabile con o senza grassi



Può essere utilizzato in tutti i processi produttivi, con risultati eccellenti