Preparato in polvere a base di pasta acida da fermentazione naturale, ideale per realizzare pane dal gusto e profumo di lievito naturale. LEVAIN'OR puù essere aggiunto sia agli impasti diretti che alle bighe od agli impasti a lunga fermentazione. Il suo impiego conferisce al pane ottimi volumi, aspetto dorato ed appetitoso ed una crosta sottile e croccante.