DESCRIZIONE
Preparato in polvere (T.P.T.) a base di mandorle e zucchero, adatto alla preparazione di Petits Fours, Torte Delizia e dolci alle mandorle. La sua composizione, caratterizzata dal 50% di mandorle, rende questo semilavorato estremamente versatile e permette di ottenere ottimi dolci mantenendo invariate le caratteristiche della lavorazione tradizionale.