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Preparato in polvere per lievitati salati. Ideale per la preparazione di croissant salati, focacce, pizzette, pizze, panini al latte, sandwich, panettone salato, pan carrè, snack, grissini, sfogliata, maritozzi, ecc.
Impastare Cre-s plus, lievito ed acqua fino ad ottenere una massa liscia ed asciutta. Lasciar riposare e lievitare per 20 min, stendere la pasta e posizionare il burro o la margarina per la sfogliatura. Dare le pieghe come di consueto, formare i croissants e farli lievitare a 30° con il 75% di umidità residua. Pennellare con uovo e decorare la superfice con semi di sesamo o altri semi a piacere. Cuocere a 200°C per 15-20 min.