Margherita Kg 15 Cresco

Preparato in polvere per plumcake, cake, muffins, torte con frutta, amorpolenta, pandarancio, frangipane, dolci di ricotta - nocciola - mandorla, ciambelle, granella di frolla, sbrisolona, biscotteria, brasiliane, pan del pescatore, tortine, mignon, monoporzioni, tranci, ecc.

Categoria: Pasticceria
Sottocategoria: Mix E Miglioratori
Marchio: CRESCO S.P.A.
Disponibilità: Disponibile

Codice: CRESP031
Confezione: 15,00 KG indivisibile

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Descrizione
Marchio

VANTAGGI

Semplice e veloce nella preparazione.
Dolce soffice e succoso.
Elevato volume dopo la cottura.
Struttura porosa, uniforme ed elastica.
Prodotto versatile.
Può essere personalizzato, aromatizzato e farcito a piacere.
Mantiene in sospensione le farciture in pezzi (gocce di cioccolato, ecc.).
Il cake può essere congelato.

DOSAGGIO INGREDIENTI

1000g Margherita
450-500g burro morbido
500g uova intere

MODALITÀ D'USO

Impastare in planetaria con frusta a farfalla tutti gli ingredienti per 3 min a media velocità. Colare negli stampi precedentemente unti con Formstac e cuocere a 180°C per 40/45 min. ca. (di cui metà con valvola e tiraggio dell’aria chiusi e il restante tempo con valvola e tiraggio dell’aria aperti). N.B. Nelle forme da 1 litro pesare 400/500 g di pasta.

CRESCO S.P.A.

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