Un cioccolato bianco versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione. La nuova formula con solo aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari. Aspetti applicativi: Fluidità media, Temperatura di fusione 45°C, Temperatura di temperaggio 28 - 30°C.