Semilavorato professionale a base di yogurt ideato per la realizzazione di dolci soffici e gustosi come crostate morbide, plumcake, muffin e torte da forno. Grazie alla sua formulazione specifica, questo prodotto permette di ottenere impasti leggeri e ariosi, ma al tempo stesso strutturati e resistenti, ideali per accogliere farciture e decorazioni senza il rischio che affondino in cottura. Una delle caratteristiche distintive dello Yogobake è proprio la sua capacità di trattenere ingredienti sulla superficie, consentendo di decorare con frutta secca, frutta sciroppata, gocce di cioccolato, frutta fresca o altre guarnizioni che rimangono in superficie anche dopo la cottura, senza scendere nell'impasto. Questo lo rende perfetto per la creazione di dolci dall'aspetto curato e invitante, ideali per vetrine di pasticcerie, bar e catering.