DESCRIZIONE
La dose d'impiego è di 1,5 Kg di TRIAL-S per quintale di farina.
La dose può essere ridotta fino a 0,5 kg in base alla qualità della farina utilizzata ed alle ricette e procedure adottate.
Se si panifica col sistema delle bighe TRIAL-S va aggiunto all'ultimo impasto.
TRIAL-S non contiene grassi.
TRIAL-S può essere utilizzato in ogni tipo di pane(D.M.27 febbraio 1996, n°209).
Per le norme vigenti in materia di etichettatura si può considerare sufficiente l'indicazione fra gli ingredienti di "emulsionante
E472e" e di "destrosio" (D.L.27 gennaio 1992, n°109, art.7).