Pasta a base di cioccolato in polvere e cacao magro di colore scuro e con gusto estremamente intenso ed amaro di cacao. La sua particolare struttura morbida e cremosa rende IRCA CHOC il sostituto ideale di polvere di cacao e di pasta di cacao per aromatizzare creme, panne montate, gelati ecc. L'impiego di IRCA CHOC consente di evitare gli inconvenienti frequentemente associati all'impiego di polvere di cacao (formazioni di grumi) e di pasta di cacao (problemi legati alla temperatura di fusione del burro di cacao).