Copertura di surrogato di cioccolato bianco in gocce a base di latte magro in polvere, grassi vegetali e zuccheri. Di colore bianco leggermente avorio, con gusto e profumo delicati di latte. Particolarmente indicata per glassature e possiede caratteristiche di viscosità adatte per la realizzazione di strisce e disegni decorativi su prodotti dolciari.