UNA PUREA DI MANDARINO DOLCE E PROFUMATA
Un frutto dal profilo aromatico equilibrato tipico del mandarino siciliano. Il produttore selezionato sceglie una fase di maturazione precoce per mantenere la freschezza e la grinta del frutto dei primi raccolti, poiché risulta migliore nelle preparazioni.
L'agricoltore selezionato dal team Adamance è da tempo impegnato contro l’uso di pesticidi e per favorire l'impollinazione dei fiori di mandarino ha deciso di installare, all’interno dell’attività, delle arnie. Per evitare un consumo eccessivo d’acqua e la proliferazione delle erbe infestanti, il produttore ha deciso di optare per la micro irrigazione.
