LE PESCHE DELL'ALTOPIANO DELLE COSTIÈRES
I peschi hanno bisogno di un terreno filtrante. Ecco perché l’altopiano delle Costières è l’ideale, con il suo terreno argilloso, i ciottoli e la sabbia. A Beaucaire, le pesche crescono sotto il sole del Gard su un’antica gariga con una ricca materia organica che nutre gli alberi.
Pesche in purea dal profumo fresco e floreale. Gli aromi delle pesche sono delicati e fragili. Il team Adamance è riuscito a conservare il loro profilo delicato, dove le note floreali e acidule contribuiscono ad esprimere una certa freschezza.
Ai margini del frutteto eco-responsabile, il produttore ha piantato delle siepi di cipressi per attutire le raffiche del maestrale: questo impedisce al vento di stressare gli alberi e danneggiare i frutti. Ha anche dimezzato il consumo di acqua installando un’irrigazione a micro getto alla base di ogni albero.
