Melange per la produzione di frolla, pasta montata, lievitata e pasta choux. La nota burrosa e naturale, limpareggiabile solubilità, lelevata resa nelle paste montate e pasta choux e il gusto a cotto persistente per giorni nelle frolle: tutto ciù rende Attiva Melange C|CS un alleato immancabile nel laboratorio di ogni pasticcere.