TIPO DI MACINAZIONE
Dolce a cilindri di ghisa
La macinazione a cilindri di ghisa con diagramma lungo permette di rispettare le naturali caratteristiche di delicatezza dei frumenti biologici. Gli accurati passaggi di selezione, pulizia e calibrazione del prodotto permettono di garantire i migliori standard igienico sanitari e tecnologici.
MODALITÀ D'USO
Si consiglia di utilizzare Petra 0415 con idratazioni medie (65-75%).
Per mantenere inalterate le caratteristiche sensoriali del Farro Monococco se ne consiglia l'utilizzo in purezza.