Cacao Barry Rouge Ultime, una polvere di cacao monorigine del Camerun.
Questa eccezionale polvere di cacao affascina con il suo profondo e luminoso rosso mogano magnetico, un colore caratteristico delle famose fave di cacao rosse del Camerun provenienti da fonti sostenibili.
Rouge Ultime rivela un gusto di cacao intenso e complesso. Le tipiche, ma mai invadenti note affumicate riflettono le caratteristiche della varietà di cacao e le specifiche condizioni climatiche del territorio del Camerun. Delicate note di noce e frutta secca completano questo profilo aromatico unico.
Ideale per colorare, strutturare e aromatizzare, questa polvere di cacao ad alto contenuto di grassi ti invita a esplorare associazioni avventurose e creative in un'ampia gamma di applicazioni: pan di spagna, brownies, muffin e biscotti, pâte sablée, pâte à choux, mousse, glasse e salse , cioccolata calda, gelati e sorbetti.