Nest Carrello
Devi essere registrato per poter acquistare.

Per avere informazioni scrivici a info@derama.it

Super Jilk Kg 5 Cresco


Emulsionante in pasta per pasticceria. Ideale per paste montate (Pan di Spagna, Cake, etc.), paste frolle (rende la pasta più plastica e omogenea), paste lievitate (impasto più liscio, miglior freschezza).


  • Codice: CRESA012
  • Confezione: 5,00 KG indivisibile


VANTAGGI
  • Conferisce più omogeneità all'impasto.
  • Aumenta la freschezza del prodotto finito.
  • Permette di ridurre i tempi di lavorazione.
  • Emulsionante dall'utilizzo semplice e sicuro.
  • Buona resa.
  • Basso dosaggio.



DOSAGGIO INGREDIENTI

2% sulla massa totale.



MODALITÀ D'USO
In base alla tipologia di lavorazione (pan di Spagna, pasta frolla etc) applicare il Jilk come da ricetta indicativa.