La Rivoluzione delle Mousse
La rivoluzione della mousse proposta da SOSA mira a sviluppare le ricette classiche della mousse. Non intende in alcun modo sostituirli o surrogarli, ma piuttosto farli coesistere con la tradizione.
Questa evoluzione si basa sui seguenti aspetti:
- Aumentare il sapore delle vostre preparazioni.
- Ridurre o eliminare la quantità di grassi dei prodotti lattiero-caseari (panna).
- Eliminare il tuorlo d'uovo per non alterare il sapore.
- Riduzione della sensazione di dolcezza.
PRODOTTI UTILIZZATI 1°RICETTA (MOUSSE AL LAMPONE):
PRODOTTI UTILIZZATI 2°RICETTA (MOUSSE AL PISTACCHIO):
PRODOTTI UTILIZZATI 3°RICETTA (MOUSSE VEGANA):
